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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法

1张图片

“煲一锅热汤，喝到肚子里，别样的舒服。
记住秘诀：喝汤时排骨要冷水下锅，吃肉肉时热水下锅。
祝大家2016元旦快乐！”

食材明细

主料

排骨 500克
冬瓜 800克

辅料

姜 1小块
盐 1.5勺
香菜 1棵

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

1
排骨洗净，冷水下锅，开火
2
大火煮至水开，煮出血沫
3
捞出排骨，冲净浮沫，放到电炖锅里，姜拍破，放进去，添加适量清水
4
选择“排骨汤”程序
5
煮了两个小时的汤
6
冬瓜去皮去籽洗净切片或块
7
程序结束前20分钟，放入切好的冬瓜，继续盖上锅盖炖，至程序结束，调入盐，吃的时候加上些许香菜末即可
8
成品
9
成品

来自美食天下静默成诗的作品

使用的厨具：炖盅、电压力锅、高压锅、汤锅

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