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兰花蒸饺

兰花蒸饺的做法

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“家中有不爱吃蔬菜的宝宝，当妈妈的只有想方设法地让宝宝多进食蔬菜。把蔬菜打汁和面，做蔬菜汁面条或是蔬菜饺子，既讨宝宝喜欢又补充了维生素。”

食材明细

主料

猪肉馅 500克
西兰花 200克
白菜 300克
面粉 500克

辅料

大葱 1棵
姜 1小块
酱油 1勺
香油 1勺
盐 1.5勺

葱香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

兰花蒸饺的做法步骤

1
西兰花用淡盐水浸泡20分钟后洗净，切成小块儿，用料理机加适量清水打成汁
2
500克面粉加入260克蔬菜汁，和成面团，盖上保鲜膜饧发20分钟左右
3
选择三分肥七分瘦的猪肉馅儿，调入葱末、姜末、酱油、盐、香油，顺着一个方向搅匀
4
白菜剁碎和猪肉馅儿调匀
5
面团饧发好以后，揉上两三分钟，整理成如图形状
6
切成小剂子，擀圆成面皮
7
包好
8
蒸锅加水，篦子上抹少许食用油或是垫上小片的油纸再或是垫上湿的蒸笼布，摆好饺子，开火，上汽后蒸15－20分钟即可
9
成品
10
成品

来自美食天下静默成诗的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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