红烧羊排
红烧羊排的做法步骤
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1羊排洗净 -
2过水焯一下,捞出控去水分 -
3葱姜蒜切段切片 -
4炒锅加入适量的油,加入白糖翻炒变色 -
5加入羊排翻炒糖色 -
6另起油锅,爆香葱姜蒜、花椒大料、干红椒,依次加入炒好的羊排、酱油、料酒翻炒 -
7加入适量水大火烧开小火慢炖1小时 -
8加入盐大火收汁 -
9出锅。
小窍门
家常做法也可以不另起油锅,直接加入各种调料和水大火烧开小火慢炖。








