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腊肠炒饭

腊肠炒饭的做法

1张图片

“腊肠风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，冬天是传统腊味生产的季节，所以冬季是吃腊味的最佳时节。”

食材明细

主料

腊肠 180克
米饭适量
蒜头 2瓣
葱白数段
芹菜 1棵
鸡蛋 3个

辅料

酱油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肠炒饭的做法步骤

1
腊肠用开水稍微烫洗一下切片，芹菜，蒜头和葱白均切碎。
2
鸡蛋打散备用。
3
锅中加入少许油，大火烧热下入腊肠翻炒。
4
炒至腊肠微焦，下入蒜末和葱白煸出香味。
5
倒入事先煮好打散的米饭。
6
淋入酱油翻炒均匀。
7
再淋入鸡蛋液。
8
迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，再撒入芹菜末炒匀即可关火。
9
盛入碗中即可食用。
10
米饭松软可口，腊味浓郁。
11
成品图。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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