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【飞禽走兽】--红烧鸡翅尖
红烧鸡翅尖的做法步骤
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1将鸡翅洗净沥水。 -
2将生姜切片、蒜瓣拍扁、小米椒切碎，红椒切小块备用。
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3油锅烧至五成热关火，下花椒炒香后捞出。
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4油锅继续加热，下生姜、蒜、小米椒炒香。
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5倒入鸡翅爆炒，至鸡翅水分收干。
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6加入料酒继续翻炒2分钟。
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7加入酱油烧制上色。
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8加入足够的水，水要没过鸡翅，大火烧开改小火烧制5、6分钟。
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9加入红椒块、盐、鸡精翻炒均匀，继续烧制2分钟，大火收干汤汁即可关火。
