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杂蔬瘦肉粥
杂蔬瘦肉粥的做法步骤
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1准备食材如图，瘦肉切小丁，放适量料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉调均备用。 -
2香菇切片，胡萝卜和西芹切丁，葱姜切末。
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3半碗大米加四碗清水入砂锅，中火烧开，加入香菇、胡萝卜、豌豆、姜末，改小火慢煮。
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4煮至大米黏稠，（约二十分钟左右）加入肉丁搅散。
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5加入西芹丁搅均。
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6小火五分钟左右，加入食盐适量，鲍鱼汁一大勺调味。
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7加香葱末、鸡精、香油少许，关火出锅。
小窍门
1、煮制过程中注意搅动以防糊锅，水开后锅盖留缝以防溢出。
2、蔬菜可凭个人喜好更换。
3、鲍鱼汁可换成耗油或者加点虾皮提鲜。
4、瘦肉换成虾仁一样美味。
2、蔬菜可凭个人喜好更换。
3、鲍鱼汁可换成耗油或者加点虾皮提鲜。
4、瘦肉换成虾仁一样美味。
