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炖菜鸡汤的做法

爱吃饭的糖豆包

炖菜鸡汤的做法的做法

1张图片

“鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。”

食材明细

主料

鸡 1个

辅料

姜 1块
蒜 2个
葱 1段
桂皮 1块
八角 2个
香叶 3个
糖 1勺
料酒 2勺
盐 2勺
老抽 3勺
花椒 8个

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

炖菜鸡汤的做法步骤

1
鸡块焯水去浮末
2
调料加水放入电压力锅，主要是用鸡汤，水可以多放一点
3
把鸡块放进去盖盖炖
4
鸡块炖好后捞出，过滤一下鸡汤里面的调料
5
放凉后分装入小保鲜盒，冻入冰箱即可，如果当下喝，就不要放老抽

小窍门

提前炖出一些鸡汤，用小保鲜盒分装冻进冰箱，炖菜的时候放一小碗，增鲜不少！

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使用的厨具：电压力锅

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