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五香卤鸡肝
五香卤鸡肝的做法步骤
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1鸡肝500克 -
2葱洗净打结，姜切片辅料若干
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3生鸡肝，用流水冲几遍，盆内放水浸泡鸡肝两个小时，中间换水2到3次。
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4浸泡过的鸡肝，去除上面黄白色筋膜。
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5锅内放水烧热倒入鸡肝，加葱结，姜片，料酒20克。煮至八分熟，用勺分次撇去血沫。
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6换干净的热水，倒入鸡肝，准备好的辅料，大火烧开小火焖煮十分钟，放入酱油，盐调味。
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7煮制好的鸡肝晾凉，入味
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8切片，摆盘。
小窍门
小贴士：
1.鸡肝一定要浸泡至少两个小时以分解出毒素。
2.鸡肝烹制一定要煮熟。
3，一次不可吃太多。
1.鸡肝一定要浸泡至少两个小时以分解出毒素。
2.鸡肝烹制一定要煮熟。
3，一次不可吃太多。
