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红烧鸡块

爱吃饭的糖豆包

红烧鸡块的做法

1张图片

“鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。”

食材明细

主料

鸡 1个

辅料

盐 2勺
糖 1勺
桂皮 1块
八角 2个
花椒 8个
葱 1段
姜 1块
蒜 2个
料酒 2勺
老抽 3勺

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡块的做法步骤

1
鸡块凉水下锅，加一勺料酒，两片姜，烧开去浮末
2
所有调料放入电压力锅
3
往电压力锅冲入适量开水
4
焯好的鸡块捞出控水，放入锅中
5
盖盖选择鸡肉键即可
6
简单省事，好吃的鸡块就做好了

小窍门

红烧一定要多放点老抽，出来颜色好看

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使用的厨具：电压力锅

所属分类：热菜

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