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烤鸭腿

烤鸭腿的做法

1张图片

“向来喜欢吃肉，尤其偏爱烧烤，对肉类的制作也特别上心，烤鸭腿配红葡萄酒，想想都觉得幸福。”

食材明细

主料

鸭腿 2个
柠檬 2片
葱末适量
香菜适量
姜末适量
洋葱丝 适量

辅料

精盐适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
花椒粉 适量
番茄酱 适量
淀粉适量

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

烤鸭腿的做法步骤

1
准备好食材，鸭腿洗净备用。
2
鸭腿加入柠檬片、姜末、葱末、香菜末、洋葱丝、料酒、酱油、蚝油、白糖、花椒面、少许精盐腌制5小时。
3
适量的酱油、白糖、番茄酱、淀粉调制的酱涂抹在鸭腿上，两面都要涂。
4
烤箱120度预热5分钟，放入鸭腿，150度反面烤20分钟，翻个再烤20分钟。
5
烤好的鸭腿，趁热开几道口。
6
烤鸭腿完工。

小窍门

1.调料放置的量按自己口味调配，腌制时的精盐要少放，烤的时候还要涂酱，别咸了。
2.烘焙的时间和温度也要根据烤箱的条件自己设定。

来自美食天下雁之厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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