荠菜清洗干净

猪肉剁碎

这一步：肉先打水在放香料，我以为是后退就没打水，但是事实证明还是要打水记住：荠菜和肉做陷都必须要在肉里打水。不打水的肉本来就干，在加上荠菜没水份做出来的肉馅吃起来口感不仅发柴还噎人。

调料搅拌均匀

荠菜汤熟

过凉水

拧干水份

切碎放入肉馅里

搅拌均匀

以前包过一次荠菜的馄饨没打水，口感发柴孩子只吃皮不吃陷，这次学聪明点先煮了两个自己尝一下，口感也是发柴赶快在陷里加了点水加了点油，吃起来的肉馅鲜美有嚼劲不发柴，就依老人的话“真是做到老学到老啊”

肉馅放在靠近中间部位

卷一下

在卷一下

两边粘点水

捏起来即可

大军来了

放适量盐、生抽、味精、香油在放点锅里的热水

馄饨飘起来在煮一会，盛个在碗里尝一下熟了即可盛出

鲜啊！