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黑米面吐司的做法

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黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。黑米的药用价值也比较高,在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
这款黑米吐司没有过多的花样,朴实的外表柔软的内心总是让我们爱不释手。公司发的多士炉今天终于开光了,烤一烤味道更加好。

食材明细

主料

黑米面吐司的做法步骤

  • 黑米面吐司的做法步骤:1
    1
    除黄油外,其他材料全放入厨师机。
  • 黑米面吐司的做法步骤:2
    2
    2档和面,15分钟后放软化的黄油,继续2档和面8分钟左右,能拉出手套膜。
  • 黑米面吐司的做法步骤:3
    3
    表面喷水,盖好盖子放入暖气片上发酵至原来2.5倍大。
  • 黑米面吐司的做法步骤:4
    4
    取出面团,排气,分割成3等份,滚圆。
  • 黑米面吐司的做法步骤:5
    5
    擀成长条牛舌状。
  • 黑米面吐司的做法步骤:6
    6
    卷起。
  • 黑米面吐司的做法步骤:7
    7
    再次擀成牛舌状。
  • 黑米面吐司的做法步骤:8
    8
    再次卷起。
  • 黑米面吐司的做法步骤:9
    9
    放入不沾模具中,盖上湿布,放暖气片上二次发酵至9分满。
  • 黑米面吐司的做法步骤:10
    10
    预热烤箱,倒数二层,185度30分钟。表面上色后盖锡纸。
来自 美食天下 美食C位 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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