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糯米藕的做法

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莲藕受到很多中国人的喜爱,不仅仅是由于它香美味,同时也由于它出淤泥而不染,在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。经常服用对于女性具有很好的调养作用,特别是对于改善气色效果非常的好。糯米藕甜糯可囗,炖制的汤汁营养丰富,一藕两吃,绝不浪费的好办法。

食材明细

主料
辅料

糯米藕的做法步骤

  • 糯米藕的做法步骤:1
    1
    将糯米洗净,浸泡一夜。
  • 糯米藕的做法步骤:2
    2
    将水控干,留糯米待用。准备一根筷子和若干牙签。
  • 糯米藕的做法步骤:3
    3
    将藕去皮洗净,切掉藕前部当盖。
  • 糯米藕的做法步骤:4
    4
    用筷子将糯米塞进孔里,将所有的孔塞满即可。
  • 糯米藕的做法步骤:5
    5
    藕盖里不塞糯米,用牙签将其和已塞好糯米的藕节连接固定。
  • 糯米藕的做法步骤:6
    6
    锅内加水没过莲藕,大火烧开。
  • 糯米藕的做法步骤:7
    7
    准备去壳板栗、红枣,苹果粒。
  • 糯米藕的做法步骤:8
    8
    将7放入烧开的汤锅里,加入红糖,大火烧开,小火焖煮1小时。
  • 糯米藕的做法步骤:9
    9
    捞出煮焖软的莲藕
  • 糯米藕的做法步骤:10
    10
    切片装盘,浇上汤汁即可食用。
  • 糯米藕的做法步骤:11
    11
    准备一碗事先煮好的银耳。
  • 糯米藕的做法步骤:12
    12
    将银耳加入汤里,大火煮开,小火5分钟后,即可享用美味甜汤。

小窍门

糯米要用筷子一点点塞进孔里,必须压实。煮糯米的汤里可以随意放自己喜欢的食材,比如梨、莲子、百合等等。
来自 美食天下 一点星光 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小吃   老人   淮扬菜   夏季食谱   快餐   午餐  

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