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一羊四吃之二 凉拌羊肉
凉拌羊肉的做法步骤
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1将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟。（做羊肉汤的时候顺便煮就可。） -
2煮好的羊肉冷冻，半解冻切羊肉片
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3香菜洗净切段，葱白切丝。
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4洋葱切丝，和葱丝香菜一起放盆内。
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5放羊肉片。
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6放生抽，盐，香油，一点白醋拌匀。
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7喜欢辣的可以放点辣椒酱。
小窍门
煮熟的羊肉凉透后放冰箱。
切时横切羊肉漂亮。
有人说羊肉不适合醋，适当放一点提味。
切时横切羊肉漂亮。
有人说羊肉不适合醋，适当放一点提味。
