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麻辣茭白杏鲍菇的做法

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茭白和杏鲍菇都是营养很高的食材,但也都是不易入味的,二者结合再配合一点青辣椒,颜色上也更加漂亮。虽然是素菜,但加了一点蚝油,再加上一勺麻辣什锦酱,便是一道非常棒的下饭菜。

食材明细

主料
辅料

麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤

  • 麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    茭白削去老皮、杏鲍菇洗净、青辣椒半个去籽
  • 麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    分别切成滚刀块
  • 麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,蒜末少许,煸炒至微黄
  • 麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    倒入茭白和杏鲍菇翻炒
  • 麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    加少许盐,翻炒至软
  • 麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    待略微出汤汁后,倒入青辣椒、倒入蚝油
  • 麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀,舀两小勺饭扫光麻辣什锦酱入锅中
  • 麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀出锅
  • 麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    很香很下饭

小窍门

先将茭白和杏鲍菇入锅中,少量盐炒到变软,再回入青辣椒等料;酱料和调料可以根据口味增减。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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