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无油版炸猪扒

无油版炸猪扒的做法

2张图片

“猪扒和小麦胚芽的完美结合，无油版炸猪扒，外酥里嫩，美味可口。”

食材明细

主料

猪扒肉 300克
孜然粉 少许
黑椒粉 适量
玉米淀粉 1勺
蛋黄 1个
小麦胚芽 适量

辅料

盐适量
鸡精少许
酱油少许

其他口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

无油版炸猪扒的做法步骤

1
猪扒肉洗净沥干水，切厚度相等的薄片。
2
用刀背将每一块肉的两面拍松。
3
将肉放入碗中，调入盐，鸡精，酱油，孜然粉，黑椒粉，玉米淀粉，并打入一个蛋黄。
4
用手轻轻抓匀，静置30分钟入味。
5
将腌好的肉两面都沾上小麦胚芽（用面包糠也可以）。
6
码放入不粘烤盘中。
7
送入事先预热好的烤箱中层，上下火210度，10分钟。
8
取出翻面。
9
再次送入烤箱中层，上下火210度，8分钟左右。
10
出炉后趁热食用。
11
外酥里嫩。
12
美味可口。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：电烤箱

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