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脆皮烧肉

脆皮烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克
姜 1块

辅料

生抽 1汤匙
老抽 1/3茶匙
盐 1/2茶匙
蜂蜜 1/2茶匙
小苏打粉 2克

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

脆皮烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净，放入清水、姜片，煮5分钟；
2
将生抽、老抽、盐、蜂蜜调作料汁；
3
用牙签在猪皮上插孔，再抹上一层小苏打粉；
4
五花肉用料汁腓制3个小时，放在烤架上晾干多余水分；
5
烤箱预热，用锡纸将五花肉包着，猪皮朝上，上下火200度，烤20分钟；
6
取出涂上一层油，再放入烤箱，烤20分钟，放凉切块。

来自美食天下末影的作品

使用的厨具：电烤箱

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