酱烧土豆牛肉
酱烧土豆牛肉的做法步骤
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1准备好原料; -
2将胡萝卜、土豆切滚刀块; -
3将切好的土豆块放在凉水里浸泡20分钟; -
4将牛腩切块后,凉水下入锅内焯烫一下捞出; -
5将焯烫好的牛肉放进电压力锅中,放入葱段、姜片和炖肉料,再倒入热水。热水的量要没过牛肉,盖好压力锅盖后开始炖制; -
6炒锅内倒入食用油,放入黄豆酱煸炒出香味; -
7再放入切好的土豆、胡萝卜块翻炒; -
8再倒入炖好的牛肉,土豆和胡萝卜炖制熟透,放入食盐调味即可。
小窍门
在焯烫牛肉时一定要在凉水时下入牛肉;这道菜放了黄豆酱有些咸味了,再放食盐时要根据自己的口味酌减。








