豆浆炖大棒骨
豆浆炖大棒骨的做法步骤
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1准备好材料 -
2黄豆提前一晚浸泡,用豆浆机榨出豆浆,过滤待用 -
3猪棒骨洗干净以后焯水备用 -
4山药切块 -
5炒锅里放入棒骨和姜片,调入1小勺料酒略煎 -
6加入山药 -
7倒入豆浆后煮开即可关火 -
8把材料全部倒入炖煲里,放入红枣 -
9文火炖4小时,最后调入适量盐即可 -
10…… -
11……
小窍门
1.处理山药时候需要带上手套,生山药里的黏液里有植物碱,山药皮里的皂角素会使手部非常痒.
2.用豆浆炖汤需要文火慢炖,不然会溢锅
2.用豆浆炖汤需要文火慢炖,不然会溢锅
