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圣诞花环面包

圣诞花环面包的做法

4张图片

“圣诞节马上要到了，满大街都是各种各样的圣诞装饰，我也来趁着圣诞节做个花环面包玩玩，应应景儿哈！”

食材明细

主料

面包粉 200克
低粉 50克

辅料

盐 3克
酵母 3克
细砂糖 25克
黄油 25克
牛奶 110克
蜜豆适量
鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

圣诞花环面包的做法步骤

1
把除蜜豆和黄油外的所有原料揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。再加黄油揉至面团扩展后等待面团发酵。
2
面团发到2.5倍大。
3
排气后将蜜豆揉到面团里。
4
面团分成3份，静置20分钟。
5
将面团搓长。
6
编成花环。
7
摆入烤盘等待2次发酵。
8
面包坯再次发到1.5倍大，表面刷蛋黄液，点缀适量蜜豆。烤箱预热170度，中层上下火烤16分钟即可。
9
烤好的面包。

小窍门

蜜豆也可以换成各种果干。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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