大葱爆羊肉
大葱爆羊肉的做法步骤
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1羊肉洗净沥干水,切薄片。 -
2切好的羊肉放入容器中,加入葱姜蒜。 -
3调入盐,鸡精,酱油,孜然粉和黑椒粉。 -
4再加入玉米淀粉和一勺玉米油。 -
5用筷子搅拌均匀,静置10分钟左右。 -
6大葱斜刀切片,生姜切丝,蒜头切片,小米椒切圈。 -
7锅中加入油,大火烧热,放入蒜片,生姜,小米椒和一半的大葱,煸出香味。 -
8倒入羊肉翻炒。 -
9炒至颜色变白,调入盐和鸡精。 -
10翻炒均匀后下入剩余的大葱,继续翻炒。 -
11炒至大葱微软,调入少许孜然粉炒匀即可关火。 -
12出锅装盘。 -
13上桌快快享用吧。 -
14肉质细嫩,翻炒美味。 -
15成品图。
小窍门
全程大火爆炒。















