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柠檬果酱的做法

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柠檬,又称柠果,因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”;因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬可以抵抗坏血病。可以预防感冒等,柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,爱美的女性应该多食用。

食材明细

主料

柠檬果酱的做法步骤

  • 柠檬果酱的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 柠檬果酱的做法步骤:2
    2
    柠檬加盐清洗干净,这个盐是用量外的
  • 柠檬果酱的做法步骤:3
    3
    用刨丝器刮下柠檬皮
  • 柠檬果酱的做法步骤:4
    4
    将柠檬切开,取出柠檬汁,我直接过筛了,滤去籽和杂质
  • 柠檬果酱的做法步骤:5
    5
    挤出的柠檬汁备用
  • 柠檬果酱的做法步骤:6
    6
    将鸡蛋打入不锈钢盆中,加入盐和糖搅拌均匀,不必打发
  • 柠檬果酱的做法步骤:7
    7
    加入柠檬汁搅拌均匀
  • 柠檬果酱的做法步骤:8
    8
    加入柠檬皮搅拌均匀
  • 柠檬果酱的做法步骤:9
    9
    取一个大锅,锅中放适量的水煮沸,将盛有鸡蛋柠檬液的盆子放入锅中,隔水加热,不断搅拌至浓稠即可
  • 柠檬果酱的做法步骤:10
    10
    取出继续搅拌一会即可
  • 柠檬果酱的做法步骤:11
    11
    成品
  • 柠檬果酱的做法步骤:12
    12
    成品
  • 柠檬果酱的做法步骤:13
    13
    成品
来自 美食天下 涵宝de妈 的作品
使用的厨具:煮锅

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