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银丝豆腐蛋花羹

银丝豆腐蛋花羹的做法

1张图片

“这款汤简单快捷，味道也相当不错。冬天暖暖的来一碗。”

食材明细

主料

嫩豆腐 160g
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
鸡精汁 适量
淀粉适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

银丝豆腐蛋花羹的做法步骤

1
准备食材
2
豆腐切丝
3
水中放盐，放豆腐丝，小火煮开。
4
放鸡精汁和胡椒粉入味，稍煮。
5
勾芡
6
把搅匀的蛋清（只用蛋清）散入锅中，关火，放香葱。
7
蛋黄做了黄金米，蛋清做了豆腐蛋花羹。

小窍门

刀功好的可以把豆腐丝切的更细更匀些

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使用的厨具：煮锅

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