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家常番茄鸡蛋面的做法

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番茄鸡蛋面是非常常见的面条做法。所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条;三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单,味道鲜美、营养好吸收。

食材明细

主料
辅料

家常番茄鸡蛋面的做法步骤

  • 家常番茄鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    将西红柿洗净,切小块备用。
  • 家常番茄鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    葱花、香菜备用。
  • 家常番茄鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    将少许食用油倒锅中加热,放入葱花爆香。
  • 家常番茄鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    放入西红柿翻炒,直至西红柿熟透出汁。
  • 家常番茄鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    倒入生抽,翻炒均匀。
  • 家常番茄鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    往锅中加水(无需盛出西红柿),煮沸。
  • 家常番茄鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    下入鸡蛋面。
  • 家常番茄鸡蛋面的做法步骤:8
    8
    待面快煮熟时,打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香菜、香油即可。
  • 家常番茄鸡蛋面的做法步骤:9
    9
    面香汤浓,美味。

小窍门

1、西红柿要炒出红油,番茄素才会发生营养效用。
2、如果给宝宝做的话,可以把番茄提前用热水烫一下,把番茄皮撕掉。
来自 美食天下 秋天的蝎子 的作品
使用的厨具:煮锅
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