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香辣烤鱼

香辣烤鱼的做法

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“青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量源素，故有抗衰老、抗癌作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗”

食材明细

主料

青鱼 1条
土豆片 适量
洋葱适量
金针菇 适量
辣椒适量

辅料

盐适量
料酒 1勺
生抽 1勺
豆瓣酱 1勺
蚝油适量
香辣酱 适量
葱姜蒜片 适量
海鲜菇 适量

微辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣烤鱼的做法步骤

1
鱼洗干净鱼身划几道方便入味加入料酒盐提前腌制一会，电烤锅里去油把鱼烤一下
2
烤出两面金黄
3
葱姜蒜切成片
4
土豆洋葱青椒切成小块
5
等鱼两面行成脆皮状加入豆瓣香辣酱葱姜蒜
6
加入适量料酒生抽蚝油白糖和水煮鱼
7
鱼煮二十多分钟加入土豆片洋葱金针菇煮熟
8
等鱼煮熟后表面撒入辣椒葱花蒜泥，倒入热油淋在鱼身上
9
成品

来自美食天下暮之雪的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：私房菜

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