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蒜蓉西葫芦的做法

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西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。营养丰富,老人小孩都喜欢吃。

食材明细

主料
辅料

蒜蓉西葫芦的做法步骤

  • 蒜蓉西葫芦的做法步骤:1
    1
    食材:西葫芦、大蒜头、红尖椒、大葱。
  • 蒜蓉西葫芦的做法步骤:2
    2
    大葱切片,大蒜头和红尖椒切成小米状。
  • 蒜蓉西葫芦的做法步骤:3
    3
    西葫芦洗净,切成3毫米左右的片。
  • 蒜蓉西葫芦的做法步骤:4
    4
    切好的西葫芦整齐码放在盘中,并撒上切好的大蒜小尖椒沫。
  • 蒜蓉西葫芦的做法步骤:5
    5
    锅内倒入适量植物油,油热放葱片爆香,直至葱变至有点焦黄(把葱捞出扔掉)。
  • 蒜蓉西葫芦的做法步骤:6
    6
    将制好的葱油趁热淋在西葫芦上。
  • 蒜蓉西葫芦的做法步骤:7
    7
    蒸锅加水,水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟左右拿出。
  • 蒜蓉西葫芦的做法步骤:8
    8
    蒸好的西葫芦里加入适量生抽和鸡精调味即可食用。

小窍门

蒸的时间不要太长,5分钟足够了,时间长了影响口感。
来自 美食天下 果妈美食坊 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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