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柠香煎鲅鱼的做法

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鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,同时还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

柠檬因味极酸,而作为上等调味料,用来调制饮料菜肴等。此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏等症状,它是"坏血病"的克星。

柠檬鲅鱼,无论味道,营养,都干燥冬季里的绝配~

食材明细

主料
辅料

柠香煎鲅鱼的做法步骤

  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜切段
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:3
    3
    鲅鱼头尾分开,鱼身切成约两厘米的厚片,加入料酒,葱,姜,盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:4
    4
    每一块鲅鱼反正轻轻的拍上一层淀粉
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:5
    5
    不粘锅热油,放入鲅鱼小火煎制
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:6
    6
    两面金黄熟透后取出备用
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:7
    7
    大蒜切薄片
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:8
    8
    将半个柠檬挤出柠檬汁
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:9
    9
    柠檬汁内加入白糖,耗油,蒸鱼鼓油,淀粉调成浇汁
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:10
    10
    锅内烧热油,下入蒜片煸炒金黄出香味儿
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:11
    11
    倒入柠檬耗油汁
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:12
    12
    大火煮至粘稠关火
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:13
    13
    浇汁入煎好的鲅鱼
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:14
    14
    成品
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:15
    15
    成品
  • 柠香煎鲅鱼的做法步骤:16
    16
    成品
来自 美食天下 杨木木 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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