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卡通豆沙包

兔妈妈厨娘

卡通豆沙包的做法

1张图片

“　红豆自古就被认为是养生食品，尤其吃了不发胖，红豆也是我们健康的好朋友，丰富的铁质能让我们血气充盈，使我们面色红润。红豆有清心养神、健脾益肾功效，使我们内气充沛。”

食材明细

主料

面粉 1500克
牛奶 240ml
红豆 400克
葡萄干 70克
熟黑芝麻 50克

辅料

糖 3汤匙
姜 1块
陈皮 2块
酵母 5克
香油 1汤匙

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

卡通豆沙包的做法步骤

1
酵母粉加少许白糖用30度温水调好。
2
加入少许香油和熟黑芝麻及葡萄干搅匀，馅儿做好了。
3
锅中倒入少许油，五成热时放入陈皮碎爆香。
4
倒入豆泥，加适量糖小火边炒边搅拌至豆泥变稠。关火。
5
加入少许香油和熟黑芝麻及葡萄干搅匀，馅儿做好了。
6
酵母粉加少许白糖用30度温水调好。
7
酵母水、牛奶倒入面粉中，边揉边少量加水揉成光滑的面团。放温暖处发酵至两倍大。
8
面团揉搓排气，分出两个小面团，一个加入绿茶粉，一个加入可可粉。
9
白面团分成若干等份。
10
擀成面皮，包入馅料。
11
全部包好搓圆，盖上温布防面皮变干。
12
拿出一个豆沙包，把可可面团按需要的形状沾些水贴在白面团上。嘴用牙签划出沟。可用巧克力酱画嘴。
13
Kitt猫要注意的是先把白面团整理成猫脸形状。
14
做小熊
15
再来个机器猫
16
蒸锅加入冷水，豆沙包放湿屉布上，盖盖静置15分钟。
17
中火烧开水转大火蒸十分钟，关火焖三分钟再起锅。

小窍门

红豆加陈皮和姜可去陈豆腥味。

来自美食天下兔妈妈厨娘的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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