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青菜肉丝鸡蛋面（生日面）

青菜肉丝鸡蛋面（生日面）的做法

1张图片

“在我们这边，每年的生日，都要吃鸡蛋面，鸡蛋必须是圆的，其他的配料可以随心所欲；”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
面条 100克
青菜 2棵
肉丝 100克

辅料

茶油 1勺
味极鲜 1勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

青菜肉丝鸡蛋面的做法步骤

1
鸡蛋，放煮蛋器里，煮好；
2
汤锅，入少许盐，放清水，开始煮；
3
另一锅，放入茶油，入肉丝，煸炒，微焦黄；
4
入花菜，翻炒；
5
再入青菜，翻炒；
6
入盐，味极鲜，清水，煮开；
7
这时候，煮锅里的水开了，放入面条；
8
搅拌下，放点冷水，继续煮开；
9
调配料汤汁，煮开，待用；
10
鸡蛋，小心剥皮，放入面条，浇上汤汁；
11
一碗，鸡蛋面，生日快乐，吃完啦，又长大一岁啰～～～

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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