盐焗大虾一厨作铸铁锅版
盐焗大虾的做法步骤
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1鲜虾买回来后冲洗干净,并且需要用厨房用纸完全吸干虾水份。将250克粗盐平铺到珐琅铸铁锅中。 -
2盖上锅盖中火烧7分钟。 -
37分钟后,将锅盖打开,将吸干水分的大虾平铺至锅底。 -
4同时将准备好的洋葱和生姜沫撒在大虾上。 -
5盖上锅盖,继续小火焖4分钟后关火,并打开锅盖。 -
6用木铲在锅内进行适当翻炒,让每一支大虾充分入味,一盘飘香的盐焗大虾就大功告成啦。在烹饪过程中,锅具和食材需要保持干燥哦。






