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记忆中的香酥韭菜馅饼

吃货心煮艺

记忆中的香酥韭菜馅饼的做法

2张图片

“小时候，能吃上一口妈妈做的韭菜馅饼，那可真是满足的不行不行的，而现在，一年中却吃不上几回了……”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋适量
面粉适量

辅料

水适量
酱油适量
盐适量
十三香 适量
花生油 适量

五香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香酥韭菜馅饼的做法步骤

1
将鸡蛋用油煎好，做成絮状，将韭菜切好，装盘备用。
2
将除水外的其他调料放入盆中，用筷子搅拌均匀。
3
用水和面，揉成团。
4
将面粉分成几个大小相等的小面团，大小根据各家需要来做。
5
然后用擀杖将面团擀成包子皮状。
6
取两张皮，在一张皮上放上馅儿，另一张皮盖在上面，然后用手捏出花形的边。
7
电饼铛预热，放入少许油，然后放入馅饼，开始煎。
8
煎的过程注意要中途翻面，这样两面都能脆脆的。馅饼熟了出锅即可。（一般电饼铛两次自动灭灯就代表熟了）

来自美食天下吃货心煮艺的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食家常菜老人饼晚餐

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