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茴香陷饺子
茴香陷饺子的做法步骤
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1准备高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗备用。 -
2300克猪肉备用。
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3100克茴香洗净控干水分。
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4高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗加1碗水揉成面团稍醒一会。
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5300克猪肉剁成馅。
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6肉馅放入盆中加1个鸡蛋、1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉、1小勺盐、1大勺豆油搅拌上劲。
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7100克茴香切碎。
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8切碎的茴香放入猪肉馅中并搅拌均匀。
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9醒好的面团揉至光滑。
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10面团揉成长条。
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11揪成小剂子并按扁。
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12擀成薄饼。
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13取一小面饼包入茴香陷。
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14两端对折中间捏住。
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15用两手虎口处捏成饺子型。
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16包好全部饺子。
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17水烧开后下锅煮熟便可。
小窍门
软面的饺子才会好吃。
