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冬至金团

冬至金团的做法

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“冬至快到了，我们这边的习俗是要吃金团的，里面的馅料可以随心所欲；”

食材明细

主料

汤圆粉 500克
低粉 100克

辅料

笋干 300克
猪肉 1块
盐 3克
生抽 1勺
胡萝卜 2棵

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

冬至金团的做法步骤

1
胡萝卜绞碎，备用；
2
笋干，泡发，绞碎；
3
两者搅拌，均匀；
4
加入猪肉，加入盐和生抽，搅拌成馅料；
5
汤圆粉和低粉搅拌，揉成光滑的面团；
6
分成小剂子；
7
一一揉成圆剂子；
8
用手掌，揉圆饼状，放入馅料；
9
用虎口收口；
10
一个上尖，下圆的胚就完成了；
11
全部整齐的放好；
12
入蒸锅；冷水上锅；
13
蒸30分钟；
14
热腾腾的就要出炉了，小心不要烫着；
15
出炉，开吃～～

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使用的厨具：蒸锅

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