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腊肠胡萝卜

腊肠胡萝卜的做法

4张图片

“素补的美味腊肠胡萝卜
这个菜，腊肠是配菜，就那么一丢丢儿，主料就是胡萝卜。很平民很大众的一道菜，也是冬天素补的一道美味菜。
材料：胡萝卜腊肠大蒜大葱
调料：盐生抽烹调油”

食材明细

主料

胡萝卜 适量
腊肠适量
大蒜适量
大葱适量

辅料

盐适量
生抽适量
烹调油 适量

咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

腊肠胡萝卜的做法步骤

1
材料图。
2
胡萝卜切条或者滚刀块，腊肠切片。大蒜切粒，大葱切碎。
3
炒锅倒油，炒香葱和蒜，再煎香腊肠片儿。
4
下胡萝卜翻炒，添加少量水或者高汤。
5
加盖煮透，淋生抽加盐调味。
6
出锅时加上小葱碎或者香菜碎就好了。

小窍门

1、这道菜中腊肠虽然少，但不可少，换成肉也可以，但风味不同。
2、胡萝卜要煮透才好吃。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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