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长寿菜团

大智若愚厨神

长寿菜团的做法

1张图片

“营养健康美食。”

食材明细

主料

长寿菜 500克
肉馅 250克

辅料

葱 20克
干红辣椒 4个
盐 6克
生抽 20克
蚝油 20克
香油 2ml
玉米面 450克
料酒 20ml

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

长寿菜团的做法步骤

1
葱切碎。
2
肉馅加蚝油，生抽，葱，香油，干辣椒碎，料酒，调和。
3
长寿菜洗净焯水过凉挤去水份。
4
长寿菜和肉馅调和一起。
5
准备玉米面。
6
手团馅滚玉米粉一共反复沾水滚面要五次。
7
上蒸锅喷水，大火蒸25分钟。
8
溥皮大馅
9
成品。

小窍门

提示；调味料根据个人口味调整。此团子不和面是馅滚面所以溥皮大馅。干辣椒提前切碎。

来自美食天下大智若愚厨神的作品

使用的厨具：蒸锅

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