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腔骨莲藕汤

腔骨莲藕汤的做法

1张图片

“冬季汤补最实用，藕汤清热，常吃莲藕，既可补身，又能润燥。与腔骨同煮，混着肉香，而汤的滋味又会增添清香，不油腻，研磨白胡椒碎，更是提鲜。”

食材明细

主料

腔骨 2斤
莲藕 1节
香菜适量
大葱适量
姜适量

辅料

盐适量
白胡椒 适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

腔骨莲藕汤的做法步骤

1
准备好上述所需食材。
2
将腔骨洗净，加入冷水。
3
大火烧开撇沫子，捞出排骨。
4
重新将排骨放入新烧开的清水中。
5
转小火炖40分钟，加盐调味。
6
加切成滚刀块的莲藕。
7
20分钟后，放入香菜段，关火撒胡椒碎即可。

小窍门

胡椒碎可以提鲜，有驱寒功效，冬季可适量食用。

来自美食天下海蓝澜的作品

使用的厨具：煮锅

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