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草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

草莓 150克
白砂糖 70克
蛋糕胚 2块
朗姆酒 5ml
淡奶油 200ml
吉利丁片 13克

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1
准备好材料
2
吉利丁片用少许凉开水泡软，加少许白砂糖用电磁炉小火加热至吉利丁片融化
3
草莓切丁备用
4
草莓加糖打成果泥备用，再加入朗姆酒
5
淡奶油加糖打发至硬性（打蛋器的头和装奶油的器皿都要放在冰箱里冷藏一会，便于奶油打发）
6
打发至干性
7
将果泥倒入吉利丁片液里搅拌均匀
8
再把7步骤的果泥吉利丁液和奶油混合
9
搅拌均匀
10
六寸蛋糕活底模底部放一片蛋糕胚
11
倒入适量慕斯液
12
撒上之前切好的草莓颗粒
13
再铺上一片蛋糕胚
14
再把剩下的慕斯液倒进去，震荡至表面平整光滑，放进冰箱里冷藏两个小时
15
按自己的喜好摆造型
16
开吃啦

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