金银元宝饺
金银元宝饺的做法步骤
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1将辅料里面的所有香菇、黑木耳泡发切小丁,荸荠也切成小丁荸荠 -
2加入猪肉馅里面,最后再加入韭菜和所有的调料拌匀备用 -
3南瓜切薄块 -
4放入蒸锅里面蒸上20分钟左右 -
5蒸熟的南瓜泥放凉后倒入面粉里面 -
6和成光滑的面团,白色的面团部分,直接用清水和面做成 -
7所有材料准备好,准备擀皮包制 -
8先做黄色面团,面团擀成长条 -
9均匀的分成小份 -
10再揉圆一点,擀成圆皮 -
11中间放入肉馅 -
12对折成半圆 -
13捏住两端,向中间合拢捏紧就做好 -
14白色的面团也这样做好 -
15水烧开后,里面放一小勺的油,一点点盐,再放入饺子煮到浮起来就可以了!
小窍门
1.用的熟南瓜泥和面,南瓜要选那种老南瓜。
2.南瓜泥和面粉的比例基本上是1:2.当然具体情况要根据南瓜蒸熟的水分来调节面粉量,尽量和的硬一点,会更好造型。
2.南瓜泥和面粉的比例基本上是1:2.当然具体情况要根据南瓜蒸熟的水分来调节面粉量,尽量和的硬一点,会更好造型。














