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圣诞奶油纸杯蛋糕

梦悦的小灶炉

圣诞奶油纸杯蛋糕的做法

1张图片

“预热圣诞节，梦悦在此先提前祝美天大家庭的朋友们圣诞快乐……Merrychristmas！”

食材明细

主料

鸡蛋 8个
细砂糖 25克（淡奶油）
牛奶 70克
玉米油 80克
低筋粉 200克
淡奶油 200克
草莓 10个

辅料

干佩斯 50克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞奶油纸杯蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋打入无水无油的干净盆中，加入细砂糖，盆放入60度的温水盆中预热一下
2
牛奶和玉米油搅拌融合备用
3
鸡蛋用打蛋器打发至提起打蛋器不易滴落即可。
4
分两次筛入低筋粉，并用刮刀翻拌均匀。
5
将牛奶液倒入蛋液中，边倒边翻拌均匀
6
翻拌好的面糊
7
倒入纸杯中，8分满左右。
8
烤箱预热后，烤网放中下层，纸杯放在烤网上。上下火140度40分钟左右。烤好后出炉冷却。
9
淡奶油倒入干净的盆中
10
加入细砂糖，用打蛋器低速打发。盆下可放置一盆冰水便于打发。
11
打至提起打蛋器，奶油呈小尖角即可，切勿过度打发。
12
装出一部分原色奶油备用。
13
剩余奶油加入少许绿色色素
14
翻拌均匀，得到青绿色奶油。放入冰箱冷藏备用。
15
取干佩斯揉搓变软后擀开
16
用雪花模具压出雪花
17
放置一旁晾干。
18
烤好的纸杯蛋糕冷却后才可裱花。
19
草莓去叶洗净。
20
取一个纸杯蛋糕，抹上少许奶油，装饰草莓。绿色奶油用裱花袋装起，尖端放小号五齿花嘴。
21
装饰纸杯蛋糕。
22
装饰上雪花
23
另一款圣诞老人。边缘的拐杖是巧克力融化后用硅胶模具做出的。
24
集合
25
雪花款
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成品。
27
草莓款纸杯蛋糕。
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草莓款纸杯蛋糕
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雪花和巧克力款。

来自美食天下梦悦的小灶炉的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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