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碗菜

碗菜的做法

1张图片

“这道菜去饭店经常点，很健康很清口的小凉菜。其实它就是半捞汁，把碗汁兑好，放自己喜欢的蔬菜进去，适当腌制一会儿时间就好。”

食材明细

主料

辅料

生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺
蚝油 4勺
陈醋 4勺
白糖半勺
蒜 3粒
香油半勺

咸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

碗菜的做法步骤

1
食材洗净，金针菇和泡发好的银耳焯熟过纯净水备用，蒜切末
2
黄瓜拍开切块儿，红甜椒去蒂去籽切菱形块儿，紫甘蓝切小块儿
3
准备一个碗，放入生抽、豉油、蚝油、陈醋、糖、香油
4
入适量纯净水，放入蒜末，把准备好的蔬菜放进去，用筷子拌匀，适当腌制一会儿入味再吃，夏天的话放冰箱冷藏一下再吃更爽口
5
成品
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成品
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成品

小窍门

喜欢吃辣的话可以再加些辣椒油

来自美食天下静默成诗的作品

使用的厨具：煮锅

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