海参小米粥
海参小米粥的做法步骤
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1准备好洗净的小米和高汤 -
2把小米倒入自动烹饪锅里,加入高汤 -
3加入适量清水 -
4按下电源开关按钮,选择(煲炖.炖排骨)功能,烹饪程序自动执行 -
5开始准备配菜,把小菜芯用开水焯一下,水里加点盐 -
6把泡发过的海参放入锅里加2片姜片和料酒焯一下,我是用高汤来煮的 -
7把另2片姜片切成姜丝,焯好的配料都备用 -
8这是煮了7、8分钟开锅了 -
9煮到时间还余5分钟,加入少许盐、白胡椒粉、香油调味。也可以把海参等配料放入一起煮 -
10程序结束,出锅装碗加入配料即可
小窍门
煲炖.炖排骨的功能总的需要1小时22分钟,我的使用体会是,可以自己提前结束程序,在煮了约1小时的时候,小米粥已非常浓稠!没有自动烹饪锅就在炉灶上煮
小米粥里最好加入高汤煮,这样味道才鲜美!盐的添加要看具体情况,如果高汤有底味,就要少加点!
小米粥里最好加入高汤煮,这样味道才鲜美!盐的添加要看具体情况,如果高汤有底味,就要少加点!
