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美味疙瘩汤

美味疙瘩汤的做法

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“寒冷的冬天，早上或者晚上，来一锅热乎乎的疙瘩汤，一家人围坐在一起，伴着青菜的香味，营养丰富又暖身，暖心……”

食材明细

主料

白菜适量
白面适量
葱适量
姜适量

辅料

酱油 5ml
鸡蛋 1个
盐 3克

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

疙瘩汤的做法步骤

1
葱姜切碎，白菜叶等青菜切丁（今天家里只有白菜叶）
2
炒锅放油，加热，放进葱，姜，翻炒
3
放进白菜叶翻炒，添适量的热水，烧开。
4
烧热水期间和面，少放水，把面糊调的稠稠的，这样不容易有生面被包住。
5
面糊里放点酱油，味道更好喝。
6
把面糊下到锅里，不用搅拌，大火烧开，面片会自己浮上来，用筷子夹成小块，放盐，打入鸡蛋花。
7
出锅，开喝啦！

小窍门

多放几种菜叶更好喝

来自美食天下海天一鸥的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：汤类

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