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酥炸偏口鱼的做法

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偏口鱼肉大都细嫩鲜美,食后无反胃现象,但易变质,脱刺离骨,尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸,风味尤佳,也可煎、炸,或加工成蓉,制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。

食材明细

主料
辅料

酥炸偏口鱼的做法步骤

  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:1
    1
    在市场买回来的新鲜偏口鱼,将鱼腮和内脏清除干净,洗净沥干水份备用
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:2
    2
    盐均匀撒在偏口鱼上
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:3
    3
    盐搅拌均匀腌制半小时以上
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:4
    4
    面粉和玉米淀粉放入容器中备用
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:5
    5
    用清水将面粉和玉米淀粉调成糊状
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:6
    6
    腌制入味的偏口鱼用清水洗一下沥干水份备用
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:7
    7
    腌制好的鱼闻起来就很鲜哦
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:8
    8
    将鱼放入面糊中
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:9
    9
    使每一条鱼都能均匀的挂上面糊
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:10
    10
    锅中倒入适量玉米油加热至7、8成热
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:11
    11
    将鱼放入锅中开始炸制
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:12
    12
    将鱼依次放入锅中炸制,一定要注意安全哦
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:13
    13
    偏口鱼炸至金黄色漂浮在表面即可
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:14
    14
    炸好的偏口鱼摆入盘中
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:15
    15
    摆上香菜来做装饰点缀一下
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:16
    16
    炸偏口鱼酥脆爽口
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:17
    17
    偏口鱼肉质实在是太鲜嫩了
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:18
    18
    偏口鱼刺比较少适合老人孩子来吃哦
  • 酥炸偏口鱼的做法步骤:19
    19
    来张偏口鱼大集合的照片吧
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 懒人食谱  

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