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葱香榨菜鱿鱼须的做法

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鱿鱼,是我家餐桌上常常出现的一款食材,鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。我满喜欢用它来爆炒,特别是加入红绿辣椒,那样子看着就十分的喜人。、
但今天没有,今天我是用榨菜还有小葱来配,最近家里人上火,还是不辣的为好,简单一炒一配,就十分的下饭,或是给孩子他爸当下酒菜也满不错的哦。

食材明细

主料
辅料

葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤

  • 葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤:1
    1
    备好所用食材。
  • 葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤:2
    2
    锅里加油。
  • 葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤:3
    3
    下蒜头及姜爆香。
  • 葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤:4
    4
    爆制的时候最好是盖一下。
  • 葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤:5
    5
    将鱿鱼须改刀下锅。
  • 葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤:6
    6
    加入料酒酱油白糖提味。
  • 葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤:7
    7
    焖一下后再加入洋葱。
  • 葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤:8
    8
    再将榨菜一并下锅。
  • 葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤:9
    9
    干锅状后,锅会嘀嘀声,再将香葱下锅。
  • 葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤:10
    10
    微焖一下即可。
  • 葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤:11
    11
    这样子一份葱香榨菜鱿鱼须就完成了。

小窍门

鱿鱼在炒制前,一定要控干水,也可以用厨房纸来吸一下鱿鱼段所带有水份。这样子炒制的时候,即可以达到干锅状又不会炒的太过于老。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
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