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肉末蒸蛋羹

肉末蒸蛋羹的做法

4张图片

“寒冷的冬季总想要吃上一口热乎乎的汤羹菜是最惬意不过了，这是一道营养丰富家常营养菜，不但营养丰富，口感也特别的鲜嫩美味，适合平补的一道菜肴，老少皆宜哦。”

食材明细

主料

猪肉末 200克
鸡蛋 3个

辅料

鲜酱油 2汤匙
料酒 1汤匙
葱花适量
盐 2克
生抽一汤匙
橄榄油 一茶匙

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末蒸蛋羹的做法步骤

1
准备鸡蛋，猪肉末里加入料酒，盐，生抽和葱花搅拌均匀有粘性
2
鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀
3
先把猪肉末放入盘底，再把蛋液过滤加入
4
水开后再加入蒸大火12分钟后熄火
5
取出加入鲜酱油
6
倒入橄榄油
7
享用吧

小窍门

1.鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减
2.猪肉末先要调味后再烹饪，这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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