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什锦杂拌
什锦杂拌的做法步骤
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1胡萝卜洗净削皮，切成细丝。 -
2莴笋洗净削皮，切成细丝。
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3金针菇洗干净，撕小块；锅烧开水,金针菇汆水5秒。
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4胡萝卜丝汆水至断生即可。
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5汆好的金针菇和胡萝卜丝沥干晾凉备用。
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6金针菇，胡萝卜丝和莴笋丝分别放入大容器里，依次加入一勺盐。
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7加入蒜末。
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8倒入香醋1勺。
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9椒麻油半勺。
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10橄榄油一勺，搅拌均匀即可。
小窍门
1.当然凉拌菜的调料完全根据自己的喜好来调配，呵呵..这只是我家的口味。
2.莴笋可以生吃的哦，而且营养价值很高，别汆水会破坏它的营养成份的。如果你吃不惯它的清味，可以先用盐单独抓一下，出水再混合拌匀。
2.莴笋可以生吃的哦，而且营养价值很高，别汆水会破坏它的营养成份的。如果你吃不惯它的清味，可以先用盐单独抓一下，出水再混合拌匀。
