4张图片
“如果有人问你吃啥对身体有好处及补充血液又补充大脑,你一定会张口就来红枣核桃。红枣核桃一直是养生的最佳食品,无论大人小孩一年四季常吃,不但可以强身健体还可以使你气血旺盛面色红润,多吃核桃还可以补充丢失的脑细胞。脑力劳动者和孩子尤其适宜多食。
这个红糖红枣核桃包红枣与红糖交相呼应,烘烤的过程满屋都是甜滋滋的红枣香,味道是浓郁得不得了。这个面包在严寒的冬季里吃是再合适不过了,核桃的添加及养生与美味于一体,非常值得一试。”
食材明细
红糖红枣核桃面包的做法步骤
-
-
2
把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化
-
3
首先把红糖水(预留10克左右)、白糖、蛋液放入面包桶
-
-
-
-
-
8
启动面包机和风程序略成团后,用手感觉一下面团的软硬度,再适当加入预留的红糖水。当面包机和面程序暂停时拉开面团如果能够拉出粗劣的薄膜
-
-
-
-
-
13
面包机桶上盖一块潮湿的布防止干皮发酵到2倍大小
-
-
-
16
排入烤盘,放入烤箱,底部放一盘热水做第二次发酵
-
17
待面团发酵至2倍大小的时候,取出,表面刷全蛋液
-
-
19
出炉后取出放在烤架上,待完全冷却后就可以开吃啦!
-
-
小窍门
小英子心语:
1、红糖因为会结块,所以最好是先和水加热,混合均匀。
2、用面包机和面先启动一个程序如果出膜不好还可以再启动一次,直到面团状态合适为止,一般2个和面程序面团的出膜都会很好,不管你是用的啥牌子的面包机。
3、不同的烤箱,温度和时间也需做相应调整。
使用的厨具:电烤箱