三脆鸡丁——既是零食也是主菜
三脆鸡丁的做法步骤
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1干辣椒洗干净,剪成2段 -
2鸡脯肉切成丁,放入酱油、黑胡椒粉、葱姜、五香粉、白糖、盐,收一次性手套拌均,腌制3小时备用 -
3玉米片用一点点油炒脆 -
4花生米油炸撒盐待用 -
5腌制好的鸡肉,放入淀粉中,包裹一层淀粉,用手压紧 -
6放入油中,煎至焦脆。用油炸效果更好 -
7炸好的鸡丁待用 -
8平底锅放入适量油,放入葱姜、八角、香叶,炒香,捞出扔掉 -
9放入辣椒,小火炒至酥脆 -
10放入炸好的鸡丁/花生、玉米,进行翻炒。出锅前撒上稍许五香粉即可出锅 -
11焦香脆意,好吃好看,赶紧学着做做看吧

