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野笋炒咸菜

by 颢榇妈妈
野笋炒咸菜的做法
“野笋依旧是从老家带回来的，咸菜是我自己腌的。我和我老公都好吃咸菜，再加上小笋，天啦！一盘咸菜笋吃了3餐就见底了！”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 金澜酱油 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量

野笋炒咸菜的做法步骤

  • 野笋炒咸菜的做法步骤：1
    1
    咸菜洗净，切碎。
  • 野笋炒咸菜的做法步骤：2
    2
    野笋飞水，切丁。
  • 野笋炒咸菜的做法步骤：3
    3
    姜切丝，干红辣椒切小圈备用。
  • 野笋炒咸菜的做法步骤：4
    4
    锅热注油，倒入姜丝和干红辣椒爆香。
  • 野笋炒咸菜的做法步骤：5
    5
    再倒入咸菜炒干水分。
  • 野笋炒咸菜的做法步骤：6
    6
    再放入野笋炒一分钟左右。
  • 野笋炒咸菜的做法步骤：7
    7
    依次加入半勺糖。
  • 野笋炒咸菜的做法步骤：8
    8
    倒入少量的金澜酱油。
  • 野笋炒咸菜的做法步骤：9
    9
    最后加入半勺糖炒匀调味即可。

小窍门

1.咸菜是自己腌的，有点咸，所以我没有放盐。



2.金澜酱油基本上我是当生抽用的，它不像其它老抽那样上色，所以如果您做建议放生抽！
来自 美食天下 颢榇妈妈 的作品
所属分类： 小菜 家常菜 老人 午餐

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