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韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃

小董妞@厨房

韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法

6张图片

“韩式辣白菜入菜味道一级棒，炒五花肉、炖辣酱汤，就着白粥都很有滋味儿~
辣白菜豆腐汤，味道和颜色都很浓郁，在严寒的冬天，来这样一锅汤，视觉和胃都得到了极大的满足~
天冷了，煮上这样一锅汤，“色诱”你的胃吧~”

食材明细

主料

韩式辣白菜 200g
豆腐一方快
五花肉末 适量
甜豆适量

辅料

韩式辣椒酱 适量
浓汤宝 一块
大蒜两瓣
生姜适量
大葱一小段
盐少量
味精适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式辣白菜豆腐锅的做法步骤

1
如图准备好所有食材，韩式辣椒酱各大超市进口装柜有卖；
2
豆腐切方块；生姜和大蒜切沫，加入五花肉沫中，搅打均匀；甜豆剥好，洗净待用；大葱切好备用；
3
锅中做水，水开后将豆腐块焯一分钟去除豆腥味；
4
起锅坐油，油热后下入肉末炒香；
5
下入辣白菜，翻炒出味儿；
6
将材料转移至砂锅中，加水，加入一块骨汤浓汤宝，煮开；
7
加入一勺韩式辣椒酱，煮开；
8
加入焯过的豆腐块和豌豆粒；
9
小火炖煮8-10分钟；
10
出国前，调一下咸淡，调入适量味精提味；
11
好了，出锅趁热吃吧~

小窍门

1、韩式辣椒酱不是很辣的，所以大胆的放吧，让味道和颜色都够浓郁；
2、用砂锅煮出来后，汤不易凉，很适合冬天吃哦~
3、豆腐用老豆腐味道好，我还煮过冻豆腐的，也别有一番滋味，很入味儿~
4、辣白菜和韩式辣椒酱都有盐，出锅前根据个人口味调入少量盐即可~

来自美食天下小董妞@厨房的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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